اكلات شتوية لام وليد التي تعتبر من أشهر الشيفات على مواقع التواصل الإجتماعي، وتقدم أكلات من المطبخ الجزائري، ويتابعها السيدات من جميع أنحاء الوطن العربي، ولأن الشتاء هو موسم الأطباق الدافئة واللذيذة، فهي تقدم أطباق شتوية كثيرة تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، وهي مثالية لفصل الشتاء البارد.
لماذا تحتاج اختبار سرعة الترسيب ؟ هل القهوة تزيد سرعة الترسيب ؟ اكلات ترفع سرعة الترسيب
تتميز أكلاتها الشتوية بمكوناتها الغنية والدافئة، والتي تساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء، فيما يلي بعض من اكلات الشتاء التي تقدمها أم وليد:
أشهر الاكلات الكندية l أبرز مكونات المطبخ الكندي l الاكلات الشعبية الاكثر شهرة بكندا
يعتبر طاجين اللحم من أشهر اكلات شتوية لام وليد لأنها تقدمها بشكل مميز وشهي للغاية، ويتم تحضيره كالآتي:
المقادير: 1 كيلو لحم غنم أو لحم بقري. 2 بصلة مقطعة شرائح. فصين ثوم مهروس. حبتان طماطم مقطعة مكعبات. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، كمون، قرفة. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب زيت نباتي. 1/2 كوب ماء. نصف كوب زيتون أخضر مقطع، ونصف كوب خضروات مقطعة (جزر، فلفل، كوسة، ذرة) طريقة التحضير: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم والفلفل الأسود والكمون والقرفة والملح وقلبي جيداً. أضيفي 1/2 كوب من الماء واتركيه يغلي. خففي الحرارة واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج. أضيفي الزيتون الأخضر والخضروات وقلبي جيداً. قدمي الطاجين ساخناً.
تعتبر الحريرة واحدة من اكلات شتوية لام وليد وتقدم طريقة تحضيرها من خلال مقادير مضبوطة وخطوات متتالية للحصول على ألذ مذاق لها عند تحضيرها.
المقادير:
1 كيلو من كل من لحم غنم، عدس أصفر، حمص. 2 بصلة كبيرة مفرومة. 4 حبات طماطم مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن. 1 ملعقة صغيرة من كل من كركم، فلفل أسود، زنجبيل مطحون، بهارات مشكلة، ملح. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة، بقدونس مفروم. 1/4 كوب مكعبات مرقة دجاج. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير:
أم وليد هي لقب طباخة جزائرية شهيرة، اشتهرت بتقديم وصفات الطبخ الجزائرية التقليدية والحديثة على قناتها على يوتيوب، والتي تضم أكثر من 11 مليون مشترك.
لا يعرف الكثير عن شخصية أم وليد، فهي تحرص على إخفاء وجهها وصوتها في مقاطع الفيديو الخاصة بها، وتظهر فقط كفيها أثناء الطبخ، وقد قيل إنها تبلغ من العمر حوالي 30 عامًا، وهي متزوجة ولديها أطفال.
بدأت أم وليد نشاطها على يوتيوب عام 2017، وسرعان ما حققت شهرة واسعة في الجزائر والعالم العربي، وقد ساهمت في نشر المطبخ الجزائري وتعريفه بجمهور أوسع.
بالإضافة إلى قناتها على يوتيوب، تقدم أم وليد برنامجًا تلفزيونيًا للطبخ في الجزائر، كما لها موقع إلكتروني يقدم وصفات الطبخ المكتوبة.
الاسم الحقيقي: غير معروف. العمر: حوالي 30 عامًا. الحالة الاجتماعية: متزوجة ولديها أطفال. الجنسية: جزائرية. المهنة: طباخة. المنصات الاجتماعية: يوتيوب، فيسبوك، انستغرام.
وقد حققت أم وليد نجاحًا كبيرًا في مجال الطبخ، وأصبحت مصدرًا للمعلومات حول المطبخ الجزائري للكثير من النساء في الجزائر والعالم العربي.
المقادير: 1 كوب عدس. 2 حبة جزر. حبتان بطاطس. حبة بصل. 2 فص ثوم. 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة. ملعقة صغيرة من كل من الكمون، و الفلفل الأسود. 1 ملعقة صغيرة من كل من الملح، زنجبيل، القرفة، الزعفران. 1/2 كوب زيت زيتون. ماء. الطريقة: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم والبهارات وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم المصبرة وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي العدس والخضروات والماء. غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس والخضروات.
المقادير:
الطريقة:
في الختام تعد اكلات شتوية لام وليد من أفضل الخيارات لفصل الشتاء البارد، هذه الأطباق لذيذة وسهلة التحضير، وهي مثالية لقضاء أمسية شتوية دافئة مع العائلة والأصدقاء، نأمل أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم، وأن تتمكنوا من تحضيرها بسهولة في المنزل.
تستخدم لام وليد مجموعة متنوعة من المكونات في أكلات شتوية، بما في ذلك:
تتميز أكلات شتوية لام وليد بطرق تحضير بسيطة ومكونات قليلة، غالبًا ما يتم طهيها على نار هادئة، مما يسمح للنكهات بالاندماج والانتشار.
تعد أكلات شتوية لام وليد مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. كما أنها تحتوي على كمية عالية من الألياف، مما يساعد على تعزيز الهضم.
يمكن تخزين معظم أكلات شتوية لام وليد في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.