مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر | موعد عيد

يطل علينا عيد الفطر المبارك حاملاً معه أجواءً من البهجة والسرور، حيث تنتشر مظاهر الاحتفال في جميع أنحاء الجزائر، من بيوتها وشوارعها إلى حدائقها وميادينها. فما هي مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر ؟ هذا ما سوف نوضحه بالتفصيل في هذا المقال.

كيفية استخراج شهادة ميلاد عن طريق الانترنت في الجزائر | موقع استخراج شهادة الميلاد الجزائرية

مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر

مع حلول عيد الفطر، يتحول المشهد في الجزائر إلى لوحة فنية مرسومة بألوان البهجة والفرح، حيث تُزهر العادات والتقاليد العريقة، وتُنثر مظاهر الاحتفال في كل ركن من أركان البلاد.

حلوى العيد رمز للمشاركة والبهجة

مع حلول عيد الفطر، حيث تنشغل نساء الجزائر بتحضير مختلف أنواع الحلوى، من تقليدية كالغريبة والصابلي، إلى حديثة تتفنن في ابتكارها كل عام. يُقدم فطور العيد تقليديًا مع الحليب، حاملاً نكهة مميزة تُضفي على العيد بهجةً خاصة.

البخور يُضفي لمسة روحانية على الأجواء

يحرص الجزائريون على تعبئة بيوتهم برائحة البخور العطرة في صباح العيد؛ لخلق أجواء روحانية تُضفي على المناسبة عمقًا خاصًا وهي من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر حيث تُعد سينية البخور التقليدية جزءًا من طقوس ليلة العيد، وتُشعل رائحة البخور قوية تنبثق إلى الخارج.

المساجد قبلة للمؤمنين في عيد الفطر

تُعد صلاة عيد الفطر شعيرة أساسية يحرص عليها الجزائريون، حيث تُزين المساجد وتُنظّم البرامج الدينية لاستقبال المصلين. تُلقى خطبة العيد التي تُركز على التسامح والمحبة بين المسلمين، وبعد الصلاة يتبادل المصلون التهاني والتبريكات.

الأناقة رمز للاحتفال في عيد الفطر

يُمثل عيد الفطر فرصةً للجزائريين للتزين بملابس جديدة، حيث يحرصون على شراء الملابس الأنيقة قبل العيد بأيام وهي من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر المعروفة. يلتقط الجزائريون صور العيد للذكرى، ويظهرون بأبهى حلة احتفالاً بهذه المناسبة.

تبادل الزيارات لتعزيز الروابط الاجتماعية

تُعد تبادل الزيارات من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر حيث تجتمع العائلات في بيت العائلة الكبيرة لتبادل التهاني. يحرص الضيف على إحضار صينية حلويات مصنوعة في المنزل تُسمى “قاطو العيد”.

مأدبة الغداء تجمع العائلة على مائدة واحدة

تُعد مأدبة الغداء من أبرز مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر حيث يجتمع أفراد العائلة لتناول مختلف الأطباق التقليدية. تُحضّر نساء الجزائر أشهى المأكولات من الرشتة والكسكسي وكذلك الشخشوخة، إلى شواء اللحم والبركوكس والتريدة، وغيرها من الأطباق التي تُضفي على العيد نكهة مميزة.

الاحتفال والمرح للأطفال والشباب

يُفضل الشباب والأطفال الاحتفال بعيد الفطر في الشارع، حيث يحيّون المناسبة بالمفرقعات والألعاب النارية، كما يذهب بعض العائلات إلى الغابات وحدائق الألعاب لقضاء وقت ممتع مع أطفالهم، مما يجعل ذلك من أبرز مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر المعروفة.

استخراج شهادة الكفاءة لرخصة السياقة في الجزائر | الوثائق المطلوبة لرخصة السياقة الجزائر

موعد عيد الفطر 2024 في الجزائر

بعد أن أوضحنا مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر ماذا عن موعد عيد الفطر لهذه السنة؟ بحسب الحسابات الفلكية فإنه من المقرر أنه سيُصادف أول أيام عيد الفطر المبارك في الجزائر عام 2024 يوم الأربعاء الموافق 10 أبريل، إيذانًا ببدء شهر شوال، الشهر العاشر في السنة الهجرية.

مع تأكيد موعد عيد الفطر، سيحظى الموظفون في القطاعين الخاص والعام في الجزائر بإجازة مدفوعة الأجر تمتد ثلاثة أيام، تبدأ من يوم الأربعاء 10 أبريل وتستمر حتى يوم الجمعة 12 أبريل.

طريقة عمل الرشتة الجزائرية

كما شرحنا في مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر فإن الرشتة واحدة من أشهر الأطعمة التي تكون في مأدبة الغذاء الجزائرية في عيد الفطر، لذلك سوف نوضح بالتفصيل طريقة تحضيرها.

المقادير

– 500 جرام من الرشتة الجاهزة أو الشعيرية.

– دجاجة كاملة قطع.

– 4 حبات من اللفت يتم تقطيعهم إلى أرباع.

– 3 حبات من البصل يتم تقطيعهم إلى شرائح.

– كوب من الحمص المنقوع.

– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

– ملعقة صغيرة من الكركم.

– نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

– ورق لورا.

طريقة التحضير

– تُغسل الرشتة وتُصفّى، ثم تُضاف إليها ملعقة من زيت الزيتون وتُقلّب جيدًا.

– يُسخّن زيت الزيتون داخل قدر كبير، ثم يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتى يصبح ذهبيّ اللون.

– تُضاف قطع الدجاج إلى القدر مع التوابل وورق اللورا، ويُقلّب المزيج حتى يمتزج جيدًا.

– يوضع الحمص في القدر، ويُغطّى بالماء، ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

– يُضاف اللفت إلى القدر، ويُقلّب المزيج.

– تُوضع الرشتة في مصفاة، وتُغطّى، وتُترك على بخار القدر لمدة 10 دقائق.

– تُرفع الرشتة من القدر، وتُوضع في وعاء، ويُرشّ عليها بعض الماء البارد لمنع الالتصاق.

– يُرفع القدر عن النار، وتُضاف الرشتة إلى طبق التقديم، ثم يُضاف الدجاج واللفت والحمص.

– تُقدّم الرشتة ساخنة، مع رشّة من الكزبرة أو البقدونس.

وبذلك تستطيع عمل الرشتة بنجاح خلال العيد وتصنع مأدبة غداء مثالية والتي تُعد من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر الشهيرة.

بطاقة الإقامة للأجانب في الجزائر | كيفية استخراج بطاقة الإقامة في الجزائر

طريقة عمل الشخشوخة الجزائرية

يُعدّ طبق “الشخشوخة” من أقدم الأطباق التقليدية في الجزائر، ويرجع تاريخه إلى عصور بعيدة. على الرغم من عدم وجود دراسات دقيقة تُحدد أصوله بشكلٍ قاطع، إلا أن جميع الروايات تؤكد على أنه رمز للكرم والضيافة في الجزائر، ويُقدم في المناسبات والأعياد كما أوضحنا في مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر سابقًا.

تروي بعض المراجع التاريخية قصةً مثيرةً حول نشأة “الشخشوخة”، حيث تُشير إلى أنها ظهرت نتيجة وجود صرع بين الفقير والغني، فقد كان هناك طبق مخصص للأغنياء فقط يُسمى “المصور”، فقام الفقراء بإبداع طبق مماثل له من مكونات بسيطة ومتاحة لهم، وهو “الشخشوخة”.

تختلف “الشخشوخة” في الجزائر من منطقةٍ إلى أخرى، حيثُ تُعرف “الشخشوخة الشّاوية” في شرق الجزائر، وكذا “الشخشوخة المسيلية” و”شخشوخة بسكرة” و”الشخشوخة البوسعادية”. لكلّ نوع من هذه الأنواع ميزاته الخاصة التي تُضفي عليه نكهةً مميزة.

تتميز “الشخشوخة” الجزائرية بطعمها الحار واللذيذ، حيثُ تُحضّر بالفلفل الحار ومختلف أنواع البهارات القوية. تُقدم “الشخشوخة” مع مختلف أنواع اللحوم والخضار، لتُصبح وليمة لا تُقاوم.

المقادير

– 500 جرام دقيق.

– 250 جرام سميد.

– 1 ملعقة كبيرة ملح.

– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

– ماء دافئ للعجن.

– 1 دجاجة مقطعة.

– 2 بصلة متوسطة مفرومة.

– 4 فصوص ثوم مهروس.

– 2 حبة طماطم مبشورة.

– 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

– ملعقة صغيرة كركم.

– 1 ملعقة صغيرة كمون.

– ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

– ملعقة صغيرة ملح.

– زيت نباتي للقلي.

– ماء.

– 1 كوب حمص منقوع ومطبوخ.

مكونات الزينة

– 1 كوب حليب رائب.

– كوب حليب.

– 1 ملعقة كبيرة سمن.

– ملعقة كبيرة عسل.

– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

خطوات التحضير

– نخلط الدقيق بكل من السميد والملح داخل وعاء كبير.

– نضيف الزيت ونخلط جيدًا.

– نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى يكون لدينا عجينة ذات قوام متماسك وناعم.

– نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

– نسخن زيت نباتي في قدر ونقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

– يتم إضافة كل من الثوم ثم التقليب لحوالي دقيقة.

– نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.

– نضع كل من الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر الحار والكركم والكمون والبهارات المشكلة والملح.

– بعد ذلك نضيف إلى الخليط السابق الماء ونترك الدجاج ينضج.

– نضيف الحمص المسلوق ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

– نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى رقة متوسطة.

– نقطع العجينة على هيئة دوائر، ويمكن فعل ذلك باستعمال كوب.

– نضع كمية من الحشوة في وسط كل دائرة.

– نطوي أطراف الدائرة على الحشوة ونغلقها بشكل محكم.

– نرص قطع الشخشوخة في صينية مدهونة بالزيت.

– نضع صينية الشخشوخة على نار هادئة ونتركها حتى تنضج من الأسفل.

– نقلب قطع الشخشوخة ونتركها حتى تنضج من الجانب الآخر.

– نخلط الحليب الرائب مع الحليب والسمن والعسل والقرفة في وعاء صغير.

– نسكب خليط الزينة على الشخشوخة قبل التقديم.

وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل الشخشوخة الجزائرية، وكما هو الحال مع الرشتة، تستطيع إعدادها في العيد كمظهر من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في الجزائر التي تحدثنا عنها.

شاهد أيضًا من أعمال دقائق: