وصفات بالافوكادو L وصفات حلو بالافوكادو L وصفات

وصفات بالافوكادو L وصفات حلو بالافوكادو L وصفات

وصفات بالافوكادو هي من واحدة من الوصفات التي يبحث عنها الكثيرين سواء من يبعون حمية غذائية أو من يرغبون في تناول طعام صحي ومفيد وله قيمة غذائية كبيرة.

فيمكن إدخال الافوكادو في الكثير من وصفات السلطة وافكار لوجة الافطار وأفكار للوجبات الخفيفة وطبعاً لا غنى عن نغميسة الافوكادو الشهيرة “جواكمالو”.

وصفات بالافوكادو للحلويات

كيك الافوكادو

المكونات:

1 حبة أفوكادو كبيرة، مقشرة ومنزوعة البذور.

3 حبات موز ناضجة كبيرة.

نصف كوب سكر بني.

1 بيضة كبيرة.

1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.

¾ كوب دقيق القمح الكامل.

نصف كوب من مسحوق الكاكاو.

¼ كوب شوفان مطحون.

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

¼ ملعقة صغيرة ملح خشن.

نصف كوب من قطع الشوكولاتة الحلوة.

خطوات التحضير:

يسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت، وتجهز قوالب الكيك بورق الخبز.

في محضرة الطعام، يوضع كل من الأفوكادو والموز واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا وهذا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

من ثم يضاف كل من السكر البني، والبيض، ومستخلص الفانيليا، ومن ثم يخلطوا لمدة 30 ثانية أخرى.

في وعاء كبير، يمزج كل من الدقيق والشوفان ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والصودا والملح.

بعدها تضاف المكونات الرطبة والجافة ويخلطوا حتى يمزجوا تمامًا من ثم تنثر قطع الشوكولاته.

يوضع ملعقة كبيرة من الخليط في كل كوب للكاب كيك على أن يملأ ¾ فقط.

يخبز الكيك لمدة 8 وحتى 9 دقائق، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

كوكيز الافوكادو

المكونات:

1 أفوكادو كبيرة.

ربع كوب زيت نباتي.

نصف كوب من السكر البني.

1 بيضة كاملة.

1 صفار بيضة.

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

1 كوب دقيق.

نصف كوب من دقيق القمح الكامل.

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

¼ ملعقة صغيرة ملح خشن.

نصف كوب بذور عباد الشمس (اختياري).

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وتبطن صينية الخبز بورق الخبز.

في محضرة الطعام، يضاف ثمرة الأفوكادو وتطحن حتى تصبح ناعمة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

من بعدها يضاف السكر والبيض وصفار البيض وكمية الفانيليا ويخلطوا معاً حتى تمتزج لمدة حوالي 30 ثانية.

في وعاء اخر يخفق كل من الدقيق ومعه دقيق القمح الكامل وصودا الخبز والملح.

أضعاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة حتى تختلط معاً فقط ثم يضاف بذور عباد الشمس.

يوضع 9 قطع من البسكويت من خلال مغرفة الايس كريم ذات ويوضعوا على صينية خبز مُجهزة.

يخبز الكوكيز لمدة 10 وحتى 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

وصفات صحية بالافوكادو

وصفات بالأفوكادو والبيض

الافوكادو بالبيض المسلوق

المكونات:

6 بيضات مسلوقة، مقشرة.

1 حبة أفوكادو، منزوعة النوى، مفرومة خشناً.

1 ليمونة، مبشورة ومعصورة.

¼ ملعقة صغيرة ملح خشن.

⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج.

⅛ ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري).

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة ناعماً.

1 فص ثوم، مفروم.

طريقة العمل:

يتم تقطيع كل بيضة إلى نصفين بالطول ويتم إزالة الصفار أو احتفظ به لوصفات آخرى.

تمزج المكونات المتبقية في محضرة الطعام حتى تكون ناعمة، أو يمكن أن تهرس معًا بالشوكة.

يُسكب حشو الأفوكادو في مكان الصفار كل بيضة ويُوضع في الثلاجة حتى يتم التقديم.

وصفة توست الأفوكادو بالبيض

1 أفوكادو.

2 شريحة خبز.

1 رشة ملح وفلفل أسود اختياري.

اختياري 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

التحضير:

طبقة من الخبز المحمص ويضاف عليه أي من مسحوق الفلفل الحار، أو مسحوق الثوم، أو البصل الأحمر المقطع، أو البيض المقلي، أو الطماطم أو الصلصة.

سلطة الافوكادو بالبيض

المكونات:

4 بيضات مسلوقة مبشورة أو مفرومة ناعماً.

½ ثمرة أفوكادو ناضجة ومهروسة.

⅛ ملعقة صغيرة ملح ناعم.

½ ملعقة كبيرة من الشبت المفروم ناعماً.

نصف ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم، الجزء الأبيض فقط.

½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون.

1-2 ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت طازج مفروم للتزيين.

أوراق الخس أو خبز، للتقديم.

الطريقة للتحضير:

يتم خلط جميع المكونات في اناء وعايه الأعشاب الطازجة ويقدم.

ينمكن أن يتم تخزين السلطة في حاوية محكمة الإغلاق دااخل الثلاجة.

صلاحية هذه السلطة لمدة 3 وحتى 5 أيام.

وصفات بالافوكادو ” سموزي “

المكونات:

1/2 حبة أفوكادو كبيرة.

1 1/2 كوب حليب بارد حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

التحلية المفضلة، مثل 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.

1/8 ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين، وهذا اختياري.

تعليمات التحضير:

يقشر الأفوكادو وتخلص من النواة تمزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة تمامًا.

كمت يمكن مزج عدد قليل من مكعبات حليب جوز الهند المثلجة وهذا للحصول على مخفوق سميك للغاية وأشبه بالآيس كريم إذا رغبت في ذلك.

وصفة المكرونة بالافوكادو

المكونات

1 كوب حليب حسب الاختيار.

2/3 كوب أفوكادو مهروس بالكامل (160 جرام).

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

1/2 ملعقة صغيرة ملح، أو أكثر حسب الرغبة.

ملعقتان صغيرتان من الزيت أو الزبدة، تضيف ثراءً وتساعد الصلصة على الالتصاق بالمعكرونة ولكن هي اختيارية.

8 أونصة من المعكرونة غير المطبوخة.

جبن البارميزان.

تعليمات التحضير:

يتم خلط كل المكونات الأربعة الأولى والزيت الاختياري في قدر صغيرة وللحصول على صلصة أكثر نعومة وكريمة، يمكن مزجها من خلال استخدام المضرب اليدوي لمزجها حتى تصبح ناعمة.

في حالة تحضير المكرونة، في قدرًا منفصلاً يوضع كل من الماء مع الملح حتى يغلي وبمجرد الغليان، يتم طهي المعكرونة بحسب لتوجيهات العبوة.

تصفى المكرونة بالكامل ولا تشطف بالماء وتترك جانبًا.

يسخن القدر الصغير الأول حتى تتكاثف الصلصة وتبدأ في الغليان، ومن يضاف فيها المكرونة وترفع عن النار.

وصفة البراونيز بالافوكادو

مكونات

1 حبة أفوكادو كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور.

2 بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.

ثلث كوب من سكر جوز الهند أو السكر البني الفاتح.

ربع كوب من شراب القيقب النقي.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

1/2 كوب دقيق اللوز المقشر.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو اختياري.

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن.

نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو نصف محلاة.

تعليمات

يكون رف الطهي في وسط الفرن ومن يعدها يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

يتم تبطين قالب الخبز بمقاس 8 × 8 بوصة بورق الخبز بحيث يتدلى الجانبان ويتم رش الورق من خلال رذاذ الزيت أو الزبدة.

في وعاء محضر الطعام المزود يتم وضع كل من الأفوكادو والبيض وسكر جوز الهند وشراب القيقب والزبدة والفانيليا.

تخلط كل المكوناتحتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا تمامًا، وخلال الخلط يتم كشط الوعاء عدة مرات حسب الحاجة حتى لا يتبقى أي باقيا من الأفوكادو.

في محضرة الطعام، يوضع كل من مسحوق الكاكاو، ودقيق اللوز، ومسحوق الإسبريسو، وصودا الخبز، والملح. ومن ثم يتم أضافة كل من ربع كوب من رقائق الشوكولاتة واخفقها عدة مرات حتى تمتزج الرقائق كلها.

نسكب العجينة في القالب المجهز مع تسوية السطح جيداً وينثر فوقه ربع كوب رقائق الشوكولاتة المتبقية.

تخبز البراونيز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج السطح ويتم إدخال عود أسنان في وسط البراونيز ويخرج نظيفًا ولكن فيها بعض من الفتات الملتصقة به.

ضعي القالب حتى يبرد وهذا لمدة 30 دقيقة. باستخدام ورق الخبز، ترفع البراونيز من المقلاة وضعيها على الرف لتبرد تمامًا ومن بعدها تقدم.

شاهد أيضًا من أعمال دقائق: