وصفات تورت اعياد ميلاد اقتصادية بالبيت L مكونات
وصفات تورت اعياد ميلاد اقتصادية بالبيت هي من أروع الافكار التي تعبر بها الأم عن حبها لابنائها ولعمل وصفة منزلية اقتصادية وشهية، فمن خلال بعض المكونات التي في كل منزل يمكن عمل أروع وأشهي وصفات تورت اعياد ميلاد اقتصادية بالبيت.
طرق الحماية من اشعة شمس الصيف l أضرار التعرض لاشعة شمس الصيف l أطعمة تقلل من الحرارة
من وصفات تورت اعياد ميلاد اقتصادية بالحليب
المكونات:
2 كوب سكر أبيض.
1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
4 بيضات ، مفصولة ومقسمة وفي درجة حرارة الغرفة.
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
2 رشة ملح.
1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:
يسخن الفرن من قبل على درجة 175 درجة مئوية ومن ثم تبطن ثلاث قوالب كيك بقطر 8 أو 9 بوصات بالزبدة.
يخلط كل من السكر والزبدة في وعاء الخلط من خلال الخلاط الكهربائي حتى يكون المزيج ناعمًا وهشاً، وهذا في خلال 5 دقائق.
من ثم يتم إضافة صفار البيض وهذا واحدًا تلو الآخر من ثم يضرب جيدًا بعد كل إضافة ويبتع هذا سكب الفانيليا.
ينخل كل من الطحين والبيكنج بودر مع القليل من الملح داخل وعاء يسكب خليط الدقيق مع خليط الزبدة في ثلاث دفعات بالتدريج مع الحليب ويتم تقليب الخليط لفترة قصيرة من بعد كل إضافة.
يخفق بياض البيض ومعه رشة ملح داخل وعاء منفصل حتى يتشكل في صورة كريمة سميكة من ثم يخلط ثلث بياض البيض داخل خليط الكيك لتفتيحه ومن ثم يضاف ببطىء بياض البيض ويسكب الخليط داخل الصواني المعدة.
تطهر التورت في الفرن المسخن من قبل حتى تعود التوت للتأكد يتم لمسها برفق بإصبع وقد يأخذ هذا حوالي 25 دقيقة.
تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد على الرف السلكي.
أشهر وصفة من وصفات تورت اعياد ميلاد اقتصادية بالبيت
المكونات:
75 جرام مسحوق كاكاو.
250 جرام زبدة مخففة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن القوالب.
250 جرام من السكر الناعم.
275 جرام دقيق مع مادة رافعة.
1¼ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4 بيضات.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
200 جرام زبدة طرية.
200 جرام سكر بودرة.
5 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
90 جرام شوكولاتة داكنة والمذابة والمبردة قليلاً.
خطوات الإعداد:
يتم تسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية من ثم تدهن قوالب الكيك المستديرة بمقاس 2 × 20 سم مبطنة بالزبدة.
يخلط كل من مسحوق الكاكاو مع 125 مل من الماء الساخن ليكونوا معجون في وعاء كبير من ثم يسكب كل مكونات التورتة المتبقية.
يكون الخليط مقسم على جزئين ويتم التخلص من كل فقعات الهواء ومن ثم تخبز التورتة لمدة 30 دقيقة حتى يرتفع ويخرج سيخ مدرج نظيفًا. تُرفع عن العلب وتترك لتبرد.
في خلال تسوية التورتة يتم إعداد الكريمة يوضع كل من الزبدة والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو واللبن في الخلاط الكهربائي ويخلطوا حتى يمتزجوا وتضاف من بعدها الشوكولاتة المذابة ومزجها حتى تكون ناعمة.
للتزيين يتم تسوية القسم العلوي من التورتة إذا لزم الأمر يوضع لوح التورتة أو طبق التقديم من ثم يوزع أكثر من ثلث كريمة التزيين توضع ثاني طبقة من الكيك في الأعلى ويوزع فوق ثلث كريمة التزيين.
من خلال كيس كريمة يصنع اشكال في السطح للتزيين قم في صورة دوائر من حول حافة الكيك.
نوادي اليخوت في الإمارات l قائمة بكل نوادي اليخوت في الإمارات l المرافق، الخدمات والمزايا بهم
من أسهل وصفات تورت اعياد ميلاد اقتصادية بالبيت
المقادير:
نصف كوب زيت نباتي.
1/3 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب سكر خشن.
3 بيضات كبيرة.
2 و3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض منخول.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
1/4 كوب كريمة حامضة.
1/3 كوب حليب كامل الدسم.
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون طازج.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون.
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
مكونات الكريمة:
1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
8 أوقية من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
4 أكواب سكر حلويات.
2 ملعقة صغيرة كريمة خفق ثقيلة.
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
2 ملعقة صغيرة من الليمون.
نصف ملعقة من الملح.
التحضير:
يتم تسخين الفرن من قبل على درجة 325 درجة فهرنهايت ويتم تجهيز صواني كيك الدائرية من خلال الزين لعدم اللاصق.
في وعاء الخلاط يوضع كل من الزيت والزبدة واخفقي لمدة دقيقتين على سرعة عالية.
من بعد هذا يضاف السكر ببطء ويخفق على سرعة عالية لحوالي من 4 وحتى 5 دقائق حتى يتحول الخليط للون الأصفر الباهت.
بعد هذا يتم إضافة البيض، يالتدريح من ثم يمزج جيدًا بعد كل إضافة وتكشط الجوانب بحسب الحاجة.
تقلل سرعة الخلاط للحد الأدنى من السرعة ويضاف من بعدها الدقيق ببطء على الخليط على صنيتين ويوضع مسحوق الخبز والملح وصودا الخبز.
في النهاية، تضاف الكريمة الحامضة مع الحليب وقشر الليمون وعصير الليمون ومستخلصات الفانيليا.
يسكب خليط التورتة بالتساوي في صواني الخبز المحضرة وتوضع في الفرن لخبزها لمدة من 30 وحتى 40 دقيقة أو إلى أن يتم اختبارها عود أسنان في وسط التورتة ليخرج وهو نظيفًا ولكن لا يفرط في الخبز.
تخرد التورتة من الفرن وتترك في الفرن لمدة 10 وحتى 15 دقيقة تقلب الكيك من الصواني إلى رفوف التبريد حتى يبرد.
تضاف الكريمة الثقيلة والفانيليا وخلاصة الليمون والملح مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة وخفيفة وهشة.
من وصفات تورت اعياد ميلاد اقتصادية بالبيت بالشوكولاتة
مقادير كيك الشوكولاتة
نصف كوب زبدة طرية.
1 و نصف كوب سكر خشن.
نصف كوب حليب كامل الدسم.
نصف كوب زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا.
3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
2/1 كوب دقيق لجميع الأغراض منخول.
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة ملح خسن.
مكونات الحشو الكريمي
1 كوب ونصف من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
4 أكواب من السكر البودر.
نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
ربع ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة.
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
خطوات إعداد تورتة العيد ميلاد
توضع الزبدة المخففة والسكر الخشن داخل الخلاط وفيها سلاح المضرب ويخلطوا لمدة 1 حتى 2 دقيقة.
يسكب كل من الحليب والزيت والفانيليا والبيض ويضعوا على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تختلط المكونات بالكامل.
تضاف المكونات الجافة داخل الخلاط ويرفعوا على نار هادئة حتى تمتزج بالكامل لحوالي دقيقة واحدة.
يُسكب الخليط داخل قوالب كيك مستديرة مقاس 8 بوصات ويطهوا على درجة 350 درجة فهرنهايت لمدة 18 وحتى 25 دقيقة.
تخرج الكيك من الفرن واتركها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق من ثم اقلبها على رف التبريد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الحداد الرسمي في الإمارات l هل الحداد الرسمي يعني إجازة بالإمارات l لماذا تعلن الإمارات الحداد الآن
طريقة عمل الحشو للكيك
في وعاء الخلاط الكهربائي يتم خفق كل من الزبدة والسكر على سرعة متوسطة عالية حتى تكون الكريمة لونه فاتح وهشاً جدًا لحوالي خمس دقائق.
التأكد من التوقف مرة واحدة على الأقل وكشط الجوانب.
مع إيقاف الخلاط يتم إضافة مسحوق الكاكاو والفانيليا مع الملح.
يشغل الخلاط في سرعة منخفضة وتخلط لمدة 30 ثانية تقريبًا.
يوضع ملعقة كبيرة في كل مرة من الكريمة الثقيلة.
بعد إضافة الكريمة بالكامل يتم أغلاق الخلاط واكشط جوانب الحواف.
الآن اقلب الخلاط على درجة حرارة متوسطة للعالية وخفق لمدة 3 حتى 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط أخف وهشاً.
شاهد أيضًا من أعمال دقائق:
