وصفات الكوكيز الاقتصادية والسهلة L عمل الكوكيز
وصفات الكوكيز الاقتصادية تحضر كلها في وعاء الخلط وقج تأخذ الوصفة أقل من 30 دقيقة ولا تتطلب وصفات الكوكيز الاقتصادية والسهلة غير بعض المكونات البسيطة والقليلة ويكون الكوكيز جاهزًا خلال نصف ساعة فقط.
كم رسوم تجديد إقامة زوجة مواطن | إعفاء زوجة المواطن من رسوم الإقامة
أشهر وصفات الكوكيز الاقتصادية والسهلة
المكونات:
125 جرام من الزبدة الغير مملحة.
1000 جرام من الدقيق العادي.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح الخشن.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
200 جرام من السكر البني “خليط العسل الاسود مع السكر”.
100 جرام من السكر الناعم.
1 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 2 صفار بيض كبير.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
200 جرام شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة.
خطوات التحضير:
يتم إذابة الزبدة في قدر صغيرة حتى تصدر صوت أزيز وهذا من خلال المتابعة الجيدة للزبدة حتى لا تحترق، وعندما تنحسر رغوتها، ستتحول من الأصفر إلى اللون البني البندق.
من يعد هذه المرحلة، يتم رفع الزبدة عن النار من ثم يقلب في وعاء ويترك ليبرد وفي خلال هذه الفترة يخلط كل من الدقيق والملح مع البيكنج بودر والبيكربونات معًا في وعاء وضعيه جانبًا.
عندما تبرد الزبدة يضاف السكر واخفقيها بملعقة خشبية للخلط. نضيف البيض والصفار والفانيليا ويخفقوا معاً يخلط الخليط السائل مع المكونات الجافة وقلبي حتى يتماسكوا معًا في شكل عجينة.
تضاف كمية الشوكولاتة من ثم تبرد العجينة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تصبح متماسكة معاً وممكن أن تبقى مبردة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
يسخن الفرن على 180 درجة مئوية أو 160 درجة مئوية يوضع ورقتين كبيرتين من ورق الخبز وتقسم العجينة إلى 12 قطعة مع قياس وزن كل قطعة للتأكد من دقة الحجم ويكونوا متساوين.
يتم تدوير كل قطعة على شكل كرة باستخدام اليد، من ثم توضع ست كرات على كل ورقة ويترك مسافة بين بعضهم البعض.
تطهى الكوكيز لمدة 10 دقائق وتوضع ورقة واحدة في كل مرة يخرج الكوكيز من الفرن ويرش عليه بعض من الملح الخشن وتيرك في الصينية.
يخبز لمدة 3 دقائق أخرى وتكرر نفس الخطوات السابقة ويخبز لمدة 3 دقائق أكثر سيعطيك هذا التوقيت حبات كوكيز طرية، ولكن إذا في حالة تفضلها أكثر صلابة يمكن طهيها لبضع دقائق أطول.
تترك الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة 10 دقائق قبل أن تنقل إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
عمل الكوكيز فالبيت بمكونات اقتصادية
المقادير:
225 جم أو 1 كوب سكر ناعم.
300 جرام أو 2 كوب من دقيق لكل الاغراض منخول.
200 جرام أو 1 كوب من الزبدة المذابة.
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز.
قليل من الملح.
حبة بيض.
100 جرام حتى 200 جرام من قطع الشوكولاتة أو رقائق شوكولاتة.
طريقة الإعداد:
يضاف كل من السكر والزبدة المذابة في وعاء ويخلطوا معًا من خلال ملعقة خشبية بخلط جيد ولا داعي للخفق.
يُنخل الدقيق مع كل من البيكنج بودر والفانيليا والملح من ثم يُضاف إلى مزيج السكر والزبدة تسكب رقائق الشوكولاتة في هذه المرحلة.
امزج الخليط معًا باستخدام اليد وبمجرد الحصول على قوام العجين يضاف البيض ويعجن باستخدام اليد مرة أخرى.
يرش بعض من الزبدة في صينية خبز ويأخذ بعضاً من العجين ويصنع كرات ومن ثم تسطح قليلاً كما يجب أن لا تبقي البسكويت قريبًا من بعضه البعض وإلا سوف يلتصق ببعضه البعض.
يوضه الكوكيز في الفرن ويخبز على حرارة 160 درجة مئوية لمدة من 10إلى 20 دقيقة. كلما زاد حجم الكوكيز تزيد فترة الطهي. وتكون جاهزة حين تصبح الحواف ذهبية قليلاً.
من اين يستخرج المسك الابيض | أنواع المسك الأصلي
من وصفات الكوكيز الاقتصادية بالشوفان
المكونات:
1 كوب من الزبدة.
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
عدد 2 كوب من السكر.
كوبان من السكر البني.
4 بيضات.
عدد 4 أكواب طحين.
5 أكواب شوفان مطحون مطحون مع دقيق الشوفان.
2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3-4 أكواب من الإضافات (فواكه مجففة أو ميني إم آند إم إس أو أي مكونات مفضلة).
طريقة التحضير:
يسخن الفرن على درجة 375 درجة فهرنهايت.
تُخفق الزبدة مع السكر البني والعادي معًا في وعاء من ثم يضاف كل من البيض مع الفانيليا.
ينخل الدقيق ويسكب، ثم يضاف دقيق الشوفان المطحون مع صودا الخبز، والملح.
تقلب كل المكونات إضافية وتخلط جميعاً حتى تتجانس وقد يكون العجين سميكًا جدًا! لذا من الممكن عجن العجين على سطح علي بعض من الدقيق.
تصنع الكرات بحجم كرة الجولف توضع ورقة الخبز ويضغط على العجين بشكل مسطح.
تخبز البسكويت من 8 وحتى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
دع كوكيز يبرد على ورقة الخبز قبل أكلها.
وصفات الكوكيز الاقتصادية بـ 3 مقادير
1 كوب زبدة فول سوداني كريمية بدون سكر مضاف.
نصف كوب سكر خشن.
1 بيضة كبيرة.
تعليمات التحضير:
يسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت توضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.
من خلال ملعقة تخلط زبدة الفول السوداني والسكر والبيض معًا داخل وعاء حتى يكون المزيج ناعمًا ودسمًا.
عن طريق مغرفة الايس كريم من ثم تغرف 15 من قطع كوكيز على صينية الخبز المُعدّة على بعد حوالي 2 بوصة.
تفرد كل منها في شكل دائري ناعم ثم استخدم الجزء الخلفي من الشوكة لعمل أشكال متقاطعة.
تخبز لمدة 10 حتى 12 دقيقة ، أو حتى يكون لون الكوكيز ذهبي اللون.
تتك الكوكيز لمدة 2 إلى 3 دقائق على الصينية، ثم يوضعوا الكوكيز على رف التبريد حتى يبرد تمامًا.
التسجيل في دعم الحقيبه المدرسية 1445 | كم مبلغ الحقيبة المدرسية
الطريقة الأصلية للكوكيز الاقتصادي والسهل
المكونات:
12 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة.
1/2 كوب من السكر البني.
1/4 كوب من السكر الأبيض الخشن.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 حبة بيض.
1 1/2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض.
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
1 كوب رقائق شوكولاتة نصف محلاه.
طريقة العمل:
في مقلاة ذات لون فاتح ولها قاع ثقيل يتم إذابة الزبدة على نار متوسطة حتى تنفصل المواد الصلبة وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
تضاف الزبدة البنية في وعاء كبير لتبرد لبضع دقائق ومن ثم يتم وضع الوعاء في الثلاجة أو الفريزر حتى يتصلب الزبدة.
بمجرد أن تصلب الزبدة يتم تقسمها ويضاف كل من السكر البني والأبيض إلى الوعاء.
من خلال مضرب يدوي يضرب كريم الزبدة والسكر على سرعة منخفضة حتى تمتزج.
يضاف مستخلص الفانيليا مع بيضة واحدة في الوعاء وتخلط على سرعة بطيئة حتى تتجانس، تكشط جوانب الوعاء وتضاف البيضة الثانية.
تخلط كل المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج من ثم يكشط الوعاء مرة أخرى.
في وعاء منفصل يخلط الدقيق متعدد الاستعمالات مع صودا الخبز.
يُسكب نصف مزيج الدقيق في خليط الزبدة ويُمزج المزيج على سرعة بطيئة حتى يتماسك قليلاً ومن بعد هذا تكشط جوانب الوعاء ويضاف الدقيق المتبقي ويخلطوا على سرعة منخفضة حتى تتكون العجينة.
لتسوية الكوكيز توضع في الرف في منتصف الفرن ويتم تسخين الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت ثم يضغط على كرات العجين من خلال إصبعين.
تخبز الكوكيز لمدة 4 دقائق ويتم تدوير صينية من الأمام إلى الخلف وتخبز لمدة 4 دقائق إضافية حتى يتحول لون الحواف بنياً ذهبياً فاتحاً.
تترك الكوكيز لتبرد في الصينية لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إزالتها وتبريدها على الرف.
شاهد أيضًا من أعمال دقائق:
