وصفات كحك العيد 2024 L مقادير كحك العيد

8 أكواب دقيق أبيض.

2 ملعقة كبيرة سمسم.

ملعقة صغيرة خميرة فورية.

رشة ملح.

2 ونصف كوب سمن بلدي.

كوب لبن دافئ.

ملعقة كبيرة رائحة الكحك.

ملعقة سكر.

كوب سكر بودرة ناعم.

حشوة (ملبن، مكسرات، عجوة).

طريقة تحضير كحك العيد الناعم:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع رائحة الكحك والسمسم والملح.

سخن السمن على النار.

افرك الخليط براحة اليد حتى تصبح العجينة متماسكة.

أذب الخميرة مع ربع كوب من اللبن الدافئ والسكر.

أضف باقي اللبن والخميرة إلى العجينة واعجنها جيدا.

قطع العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها على هيئة كرات.

املأ كل كرة بحشوة حسب رغبتك.

شكل الكحك باستخدام قالب كحك.

ضع الكحك في صاجات مدهونة بالسمن.

سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

اخبز الكحك لمدة 30 دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبي.

اخرج الصاجات من الفرن واترك الكحك يبرد.

رش الكحك بالسكر البودرة.

وصفات كحك العيد 2024 بالطريقة السوري

مكونات كعك العيد:

4 أكواب دقيق أبيض.

1 كوب سمنة ذائبة.

1/2 كوب زيت ذرة.

2 كوب سكر ناعم.

2 كوب حليب سائل.

3 بيضات.

2 ملعقة صغيرة فانيليا.

3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.

3 ملاعق صغيرة خميرة.

2 ملعقة كبيرة سمسم.

1 ملعقة كبيرة يانسون.

1/2 ملعقة كبيرة حبة البركة.

1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.

طريقة تحضير كعك العيد:

نخل الدقيق، البيكنج باودر، الفانيليا، اليانسون، القرفة، السمسم، وحبة البركة في وعاء كبير واخلطهم جيدا.

في وعاء آخر، اخلطي الخميرة والحليب والسكر واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.

أضيفي البيض، الزيت، والزبدة إلى خليط الخميرة والحليب وحركيهم حتى يمتزجوا.

أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح لديك عجينة طرية.

ضعي العجينة في وعاء، غطيها جيدا واتركيها في مكان دافئ لمدة 12 ساعة (يفضل تركها لليوم التالي).

بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات وضعيها في قوالب.

ادهني صينية الفرن بزيت الذرة ورتبي أقراص الكيك فيها مع ترك مسافة 2 سم بين كل قرص.

أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون وجهها ذهبيا.

تأكدي من نضج الكعك، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.

رتبي أقراص الكعك في أطباق وقدميها.

وصفات كحك العيد 2024 بالنوتيلا

مكونات كحك العيد بالنوتيلا:

1 كيلو دقيق مخصص للكحك والبسكويت.

2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ملعقة كبيرة رائحة الكحك.

رشة ملح.

1 قطعة خميرة بيرة بحجم الليمونة.

3 أكواب سمنة بلدي.

نصف كوب سكر بودرة.

برطمان نوتيلا.

طريقة تحضير كحك العيد بالنوتيلا:

في وعاء كبير للعجن، اخلطي الدقيق والملح ورائحة الكعك ورشي السمسم. اصنعي حفرة في وسط الخليط.

أذبي كوبين من السمن على النار، ثم صبيه في الحفرة وقلبيه بملعقة كبيرة حتى تهدأ حرارته. افركي السمن بيدك مع خليط الدقيق.

ذوبي الخميرة بملعقة من السكر البودرة، ثم أضفي الماء الدافئ وقلبي. أضفي الخميرة المذابة إلى خليط الدقيق والسمن، ثم أضفي باقي السمن وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع.

قطعي العجينة إلى كرات بحجم الليمونة الكبيرة. خذي كرة واصنعي حفرة في منتصفها باستخدام أصبعك. ضعي ملعقة من النوتيلا في الحفرة ثم اغلقيها جيدا. زيني الكرة بالمنقاش الخاص بالكحك. كرري العملية حتى تنتهي من كل الكمية.

رصي الكحك المحشو بالنوتيلا في صاج، واتركيه في مكان دافئ حتى يرتفع ويتخمر مرة أخرى.

سخني الفرن واخبزي الكحك على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا.