وصفة الديك الرومي للأعياد L طريقة تتبيلة الديك

وصفة الديك الرومي للأعياد L طريقة تتبيلة الديك

تعتبر وصفة الديك الرومي للأعياد من أشهر الوصفات التي تطهى خلال المناسبات وتريد ربات البيوت تقديم أفضل ما لديهن لعائلاتهن وأصدقائهن، ومعرفة وصفة جيدة للديك الرومي يمكن أن تساعدهن في ذلك.

أشهى وصفة الديك الرومي للأعياد

مقادير وصفة الديك الرومي للأعياد

ديك رومي وزنه 10-12 كيلوجرامًا

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل

1/4 كوب زبدة مذابة

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 جزر متوسطة الحجم، مفرومة

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب ماء

مقادير الحشوة

1 كوب أرز طويل الحبة

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 حبة جزر متوسطة الحجم، مفرومة

2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب زيتون أخضر مقطع إلى شرائح

1/4 كوب مكسرات مشكلة

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات وصفة الديك الرومي للأعياد

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تزال الدهون الزائدة من الديك الرومي.

يفرك الديك الرومي بالملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر وإكليل الجبل من الداخل والخارج.

صب الزبدة المذابة على الديك الرومي.

تحضير الحشوة للديك الرومي

سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والجزر والطماطم والزيتون والمكسرات.

قلبي المزيج لمدة 5 دقائق، حتى يصبح البصل طرياً.

أضيفي الأرز والبهارات والملح والفلفل.

قلبي المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعيه عن النار.

افتحي الديك الرومي من البطن.

ضعي الحشوة داخل الديك الرومي.

أغلقي الديك الرومي بخياطة البطن أو باستخدام خيط المطبخ.

شوي الديك الرومي

يوضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة.

أضيفي البصل والجزر والبطاطس والماء إلى قاع الصينية.

غطّي الصينية بورق الألمنيوم.

اشوي الديك الرومي لمدة 3-4 ساعات، أو حتى ينضج تمامًا.

ارفع ورق الألمنيوم عن الصينية في آخر 30 دقيقة من الشوي، حتى يحمر الديك الرومي.

قطعي الديك الرومي إلى شرائح وقدميه ساخنًا مع الحشوة والمرق.

وصفة الديك الرومي للأعياد

وصفة الديك الرومي للأعياد بالبرتقال في الكيس الحراري

المقادير

ديك رومي

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل

1/4 كوب زبدة مذابة

1 حبة برتقال كبيرة، مقطعة إلى شرائح

1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

2 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

1/2 كوب ماء

الطريقة لتحضير الديك الرومي

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تنزع الدهون الزائدة من الديك الرومي.

يفرك الديك الرومي بالملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر وإكليل الجبل من الداخل والخارج.

تصب الزبدة المذابة على الديك الرومي.

تضاف شرائح البرتقال والبصل والجزر إلى داخل الديك الرومي.

شوي الديك الرومي في الكيس الحراري

يوضع الديك الرومي في كيس حراري كبير.

يغلق الكيس بإحكام وتعمل فتحات في الكيس حتى لا ينفجر مع حرارة الفرن

يوضع الكيس في صينية فرن كبيرة.

يطهى الديك الرومي لمدة 3 حتى 4 ساعات، أو حتى ينضج تمامًا

يقطع الديك الرومي إلى شرائح وقدميه ساخنًا مع الخضار المشوية.

وصفة الديك الرومي للأعياد مشوي بدون حشو

المكونات

ديك رومي وزنه 10-12 كيلوغرامًا

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة

نصف ملعقة صغيرة زعتر

1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل

1/4 كوب زبدة مذابة

تحضير الديك الرومي

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

ينزع الدهون الزائدة من الديك الرومي.

يفرك الديك الرومي بالملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر وإكليل الجبل من الداخل والخارج.

تصب الزبدة المذابة على الديك الرومي.

شوي الديك الرومي

يوضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة.

يضاف كوبًا من الماء إلى قاع الصينية.

تغطى الصينية بورق الألمنيوم.

يخبز الديك الرومي لمدة 3-4 ساعات، أو حتى ينضج تمامًا.

يرفع ورق الألمنيوم عن الصينية في آخر 30 دقيقة من الشوي، حتى يحمر الديك الرومي.

يقطع الديك الرومي إلى شرائح وقدميه ساخنًا مع صلصة الطماطم أو الصلصة الكريمية.

أطباق جانبية مع وصفة الديك الرومي للأعياد

يمكن تقديم العديد من الأطباق الجانبية مع وصفة الديك الرومي للأعياد، وذلك حسب الذوق والرغبة. فيما يلي بعض الاقتراحات:

البطاطس المهروسة

المكونات:

2 كيلوجرام من البطاطس

1/2 كوب من الحليب

1/4 كوب من الزبدة

1/4 كوب من جبن الشيدر المبشور

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

اغسلي البطاطا جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

ضعي البطاطا في قدر كبير، ثم أضيفي الماء حتى تغطيها.

سخني القدر على نار متوسطة، ثم اتركي البطاطا حتى تنضج تمامًا.

صفي البطاطا من الماء، ثم اتركيها حتى تبرد قليلًا.

اهرسي البطاطا باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام شوكة كبيرة.

أضيفي الحليب والزبدة والجبن الشيدر إلى البطاطا المهروسة، ثم قلبي المزيج حتى يتجانس.

أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدمي البطاطا المهروسة ساخنة مع الديك الرومي.

الخضروات المشوية

المكونات:

2 كيلوغرام من الخضار المفضلة لديك، مثل البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الحلو

1/4 كوب من زيت الزيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

قطعي الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.

اخلطي الخضار مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

ضعي الخضار في صينية فرن، ثم اشويها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.

قدمي الخضار المشوية ساخنة مع الديك الرومي.

مقبلات تقدم مع وصفة الديك الرومي للأعياد

سلطة الزبادي

1 كوب زبادي

1/2 كوب بصل أخضر مفروم

1/4 كوب نعناع مفروم

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 خيار مقطع إلى مكعبات

1 طماطم مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، يخلط الزبادي والبصل الأخضر والنعناع وعصير الليمون والملح والفلفل.

يسكب الخيار والطماطم، وقلبي جيدًا.

تقدم السلطة باردة.

طريقة عمل السلطة الروسية

المكونات:

2 حبة بطاطس كبيرة، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات

1 كوب بازلاء مسلوقة

1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات

1/2 كوب مايونيز

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، تخلط البطاطس والبازلاء والكرفس وفي بوعاء صغير، يخلط المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل.

أضيفي خليط المايونيز إلى خليط البطاطس والبازلاء والكرفس، وتقلب جيدًا من ثم تقدم.

سلطة الشيف

200 جرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات

1 خيار مقطع إلى مكعبات

1 طماطم مقطعة إلى مكعبات

1 بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات

1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات

1/4 كوب مايونيز

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، يمزج الدجاج والخيار والطماطم والبصل والفلفل الأخضر وبإناء أخر صغير، يخلط كل من المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل.

يضاف خليط المايونيز إلى خليط الدجاج والخضروات، وقلبي جيدًا.

نصائح مهمة وأسرار عمل وصفة الديك الرومي للأعياد

اختر الديك الرومي المناسب: عند اختيار الديك الرومي، ابحث عن ديك رومي طازج أو مجمد بوزن مناسب لعدد الضيوف. يجب أن يكون الديك الرومي الطازج باردًا عند لمسه، بينما يجب أن يكون الديك الرومي المجمد صلبًا ولا يمكن ثنيه بسهولة.

جهز الديك الرومي قبل الطهي: قبل الطهي، اشطف الديك الرومي جيدًا بالماء البارد، ثم جففه بمنشفة ورقية. يمكنك أيضًا إزالة الجلد من الديك الرومي إذا كنت تفضل ذلك.

تبلي الديك الرومي: ادهني الديك الرومي بالتتبيلة المفضلة لديك، واتركيها تتشرب لمدة ليلة واحدة على الأقل قبل الطهي. يمكنك استخدام أي نوع من التتبيلات التي تفضلها، مثل التتبيلة الحلوة والمالحة أو التتبيلة الحارة.

شاهد من أعمال دقائق ايضاً: