طريقة عمل السينابون الاصلية L مقادير السينابون
طريقة عمل السينابون هي من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها وهذا لان السينابون يحبه كل من الصغار والكبار كما انه غني بالطعم المميز من خليط القرفة والزبدة والجبن الكريمي.
طريقة عمل كيكة الحلم l مقادير وصفة الدريم كيك l طرق مختلفة وسهلة لـ dream cake
طريقة عمل السينابون الاصلية
مكونات العجينة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
2 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
¾ كوب حليب.
1 بيضة.
مقادير الحشوة
نصف كوب سكر أبيض.
نصف كوب سكر بني.
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
مقادير الفروستينج
1 كوب سكر.
4 أوقية جبنة كريمية.
¼ كوب زبدة.
½ ملعقة الفانيليا.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن l مقادير كيكة الحليب الساخن l كيكة الحليب الساخن بالشيكولاته
طريقة التحضير السينابون الاصلية
يسخن الفرن على 200 درجة مئوية وتدهن صينية خبز مربع مقاس 9 بوصة بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
يخطل كمية الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض، والبيكنج باودر، والملح داخل وعاء عميق من ثم 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية ويخليط الدقيق باليدين.
يخفق الحليب مع البيض بوعاء أخر يصب مزيج الدقيق والزبدة ويقلب من خلال ملعقة مطاطية لحين تكون عجينة ملساء.
توضع العجينة على سطح مفروش بالدقيق ويتم فرد العجين إلى مستطيل بسمك 1/4 بوصة من ثم تفرد العجينة بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة المذابة.
لبحشوة تعد بخفق نصف كوب من السكر الأبيض، معه السكر البني، والقرفة كلهم بوعاء صغير.
يتم رش نصف خليط سكر القرفة في أسففل صينية الخبز ويرش ما تبقى من سكر القرفة فوق العجينة المدهونة بالزبدة.
تبرم العجين حول الحشوة لتكوين اسطوانة وتقطع لـ 18 لفة وترض في صينية الخبز المجهز.
يطهى في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
الفروستينج يقلب كل من السكر والجبن الكريمي وربع كوب من الزبدة والفانيليا معًا في وعاء حتى تصبح ناعمة.
طريقة عمل السينابون نادية السيد
مقادير السينابون:
كوب من الحليب الدافئ.
3 أكواب دقيق.
بيضه كبيره.
4 ملاعق كبيره من السكر.
2 و1/4 ملعقة صغيره خميره فوريه.
1/2 ملعقه صغيره ملح.
ملعقه كبيره من الزبده مذابة.
حشوه السينابون:
1/4 كوب سكر.
6 ملاعق من الزبده.
2 ملعقة كبيره من مسحوق القرفه.
صوص السينابون:
110 جرام من الجبن الكريمي.
كوب من السكر البودرة.
4 ملاعق كبيره من الزبدة.
1/2 ملعقه صغيره فانيليا.
طريقة عمل كيك الكاستيلا اليابانية … أسرار أرتفاعها ونعومتها … مقادير دقيقة ومجربة
طريقة سينابون من نادية السيد
عجينة السينابون، في وعاء يضاف كوب من الحليب الدافيء وعليه ملعقة زبدة مذابة مع بيضة بدرجة حرارة الغرفة، وأربع ملاعق كبيرة من السكر، ملعقتين وربع من الخميرة الفورية.
تخلط كل المكونات مع بعضها ومن ثم ترش ملعقة صغيرة من الملح، ويخلط الخليط مجدداً.
يسكب ثلاث أكواب معيارية من الدقيق متعدد الإستخدامات، ومن بعدها يقلب الدقيق مع الخليط السائلة، ولثلاث دقائق يعجنوا معاً والاحسن العجن يكون بالإيد.
من بعد العجن، تغلف العجينة بكيس بقماشة لتختمر ويتضاعف حجمها، لساعة في درجة حرارة الغرفة.
حشوة السينابون، يضاف ربع كوب من السكر ومعه ملعقتين كبيرتين من ممسحوق القرفة ويخلطوا.
بعد اختمار العجين، ينثر بعض الدقيق على سطح العمل، توضع العجينة وينثر عليها الدقيق، وتفرد على شكل مستطيل.
يوضع ثمانية ملاعق من الزبدة فوق العجينة بدرجة حرارة الغرفة، وينثر عليها كل من القرفة والسكر.
تلف العجينة في شكل اسطوانة، من ثم تقطع العجينة إلى 12 قطعة منساوية.
ندهن الصينية بالزبدة من القاع ومن الأطراف، ويتم وضع قطع عجينة السينابون في الصينية، والحرص على وجود مسافات بين لفائف السينابون، ويغلق عليهم بكيس شفاف وفوطة قماش.
يتركوا ليختمروا ومن ثم تلتص ببعضها، فيدهن السينابون من فوق بملعقة من الزبدة السايحة، لتأخذ لون الذهبي.
ندخل السينابون في فرن من قبل على 180 درجة في منتصف الفرن على الشبكة لمدة ما بين 22 إلي 25 دقيقة فقط، ونجرجها من الفرن وتترك لتبرد لحوالي 15 دقيقة.
صوص السينابون، يضاف ستة مكعبات من الجبنة الكريمة بحرارة الغرفة ويوضع عليهم أربع ملاعق زبدة بحرارة الغرفة، ويخلطوا سوياً من ثم يضاف السكر البودرة ويخلط حتي يكون لون الخليط فاتح وهش، تسكب ملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفقوا معاً.
طريقة عمل السينابون هبة ابو الخير
6 أكواب دقيق أبيض لكل الاستخدامات.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
عدد 2 بيضة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
3 ملعقة كبيرة سكر.
1 كوب سكر بني.
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
كيس من كريم شانتيه أو 45 جراما.
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 ملعقة كبيرة من القرفة.
5 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
2 كوب ماء دافئ.
طريقة عمل كيك الكاستيلا اليابانية … أسرار أرتفاعها ونعومتها … مقادير دقيقة ومجربة
خطوات طريقة عمل السينابون هبة أبو الخير
يتم إضافة كل من الماء والسكر والخميرة ويتم تركهم لمدة 5 دقائق حتى تختمر هذه المكونات معًا وتكون صالحة للاستخدام.
يوضع كل من الدقيق والزبدة والبيض واللبن والبيكنج بودر والكريم شانتيه، داخل الوعاء بشكل تدريجي.
يتم العجن، حتى يكون القوام ملتصق بالإيد قليلًا.
في وعاء فارغ يدهن ببعض من الزيت، توضع العجينة لتختمر لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف داخل مكان دافئ.
أما صوص السينابون يعد من خلال إضافة المكونات المذكورة ويضعوا كلهم بالخلاط حتى يكون القوام سائل.
تفرد العجينة بعد أن يتم اختمارها بالتمام، ومن خلال النشابة والقليل من الدقيق تفرد العجينة.
يفرد على العجينة كمية الزبدة المذابة، ومن ثم إضافة مزيج السكر والقرفة والكاكاو كلهم معاً.
تلف العجينة على شكل اسطوانة مع غلقها باحكام.
نقطع عجينة السينابون في صورة قطع دائرية يوضغط عليها من أعلى.
توضع القطع على ورق الزبدة، ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تختمر.
يطهى السينابون في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتوضع الصينية في الرف الأوسط بدون شواية.
من بعد ان يطهى السينابون وبكون ذهبي اللون يسكب عليها صوص السينابون المجهز مسبقًا.
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي
المكونات:
2 كوب دقيق أبيض منخول.
4/1 كوب سكر بودرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3/1 كوب زبدة مذابة.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
نصف كوب حليب دافئ.
عدد 1 بيضة.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
خطوات العمل سينابون مروة الشافعي
في وعاء عميق، يخلط كل من اللبن والسكر معًا، ومن ثم توضع الخميرة مع التقليب باستمرار، ومن ثم تترك حتى تختمر.
بعد التأكد من ظهور فقاعات في الخميرة، يوضع كل من البيض والفانيليا والسكر سوياً.
من بعد هذا يضاف كل من الدقيق والملح والبيكنج بورد ويقلبوا معاً جيدًا، ويسكبوا بالتدريج على باقي الخليط داخل الوعاء.
يتم تحضير سطح المطبخ ببعض من الدقيق، فيعجن العجين عليها حتى تتماسك وتكون ملاء ونعامة وطرية.
تترك عجينة السينابون في مكان دافئ لمدة ساعة وهي مغطاه.
من ثم تفرد العجينة بشكل مستطيل، من خلال النشابة المعفرة بالدقيق.
لحشو السينابون، يضاف كل من 2 ملعقة من السكر والقرفة والكاكاو.
تفرد عجينة السينابون مع ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ويضاف باقي خليط الحشو.
تلف عجينة السينابون بشكل أسطوانة، ومن ثم تقطع إلى قطع عرضها حوالي 3 سم.
تبطن صينية الخبز بالدهن، وتوزيع قطع السينابون في الصينية ويترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
تدخل صينية السينابون إلى الفرن، في درجة حرارة 350 درجة، وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
صوص السينابون أو الصوص الأبيض يوضع كوب سكر بودرة مع ربع كوب زبدة ومعهم 8 قطع جبنة كريمي و3 ملعقة كبيرة حليب وأخيراً رشة فانيليا.
شاهد أيضًا من أعمال دقائق:
