طريقة عمل الشكشوكة التركية | طريقة عمل الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة التركية التي تعتبر طبق شهي وسهل التحضير، يتكون من البيض المسلوق في صلصة الطماطم وزيت الزيتون والفلفل والبصل والثوم، وعادة ما يكون متبل بالكمون والبابريكا والفلفل الحار، وبه قيمة غذائية عالية، لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى إنها غير مكلفة تمامًا لأن مكوناتها موجودة في كل مطبخ، ويتميز هذا الطبق بأنه سريع التحضير ولا يحتاج وقت طويل.

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية | أفضل طريقة للمقلوبة فلسطينية بالزهرة

شكشوكة تركية بالجبن

الشكشوكة التركية بالجبن هي طبق لذيذ وسهل التحضير، وهو عبارة عن مزيج من البصل والطماطم والفلفل الرومي والبيض والجبن، طريقة عمل الشكشوكة التركية كالآتي:

المكونات:

• 1 حبة بصل متوسطة، مفرومة.
• 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 حبة فلفل رومي أخضر، مقطعة إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 بيضات.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير:

• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، حوالي 5 دقائق.
• ضعي الطماطم والفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
• اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يسخن.
• اصنعي 4 حفر في المزيج.
• اخفقي البيض في وعاء صغير.اسكبي البيض في الحفر.
• غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج البيض.
• أرفعي المقلاة عن النار ورشي الجبن المبشور فوق البيض.
• اتركيها لمدة دقيقة واحدة حتى يذوب الجبن.
• قدميها ساخنة.

اكلات شتوية لام وليد | طريقة تحضير طاجين اللحم | طريقة عمل الحريرة

طريقة عمل الشكشوكة التركية

يمكن تحضير الشكشوكة التركية لكل سهولة وبأقل المكونات وذلك كالآتي:

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 حبة بصل مفروم.
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من كل من الكمون والبابريكا.
• 4 حبات بيض.
• بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير:

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• ضعي الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وقلبي جيدًا.
• اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
• اصنعي 4 فجوات في وسط الصلصة.
• ضعي البيض في الفجوات واحدة تلو الأخرى.
• غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البيض.
• قدمي الشكشوكة التركية ساخنة مع البقدونس المفروم.
• يمكنك إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
• ويمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الشكشوكة، مثل الفطر أو الباذنجان أو الكوسة.
• يمكنك تقديم الشكشوكة مع الخبز العربي أو الأرز.
• وهكذا كانت طريقة عمل الشكشوكة التركية.

طريقة عمل الشكشوكة السورية

يمكن تحضير الشكشوكة السورية اللذيذة بكل سهولة وفي وقت قصير أيضًا وذلك كالآتي:

المقادير:

• 5 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات.
• 1حبة فلفل رومي متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 حبة فلفل أخضر حار، مقطعة مكعبات صغيرة (اختياري).
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
• 4 بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة دبس رمان.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة:

• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزبدة.
• أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
• ضعي الطماطم والفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.
• أسكبي الصلصة ودبس الرمان وضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
• اخفضي النار واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.اصنعي حفرًا في الصلصة وضعي البيض.
• غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج البيض.قدمي الشكشوكة ساخنة.
• يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
• إضافة القليل من البقدونس المفروم أو الكزبرة المفرومة إلى الشكشوكة عند التقديم.

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

طريقة عمل الشكشوكة المصرية تشبه طريقة عمل الشكشوكة التركية بشكل كبير فهي طبق من البيض المقلي مع الطماطم والبصل والفلفل، إنها وجبة سريعة وسهلة التحضير، وهي طعام شهي ومغذي.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 بيضات.

طريقة التحضير:

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• قومي بوضع البصل وقلبي حتى يذبل، لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الطماطم والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
• ضعي الملح والفلفل وقلبي.
• اصنعي فجوات في خليط الطماطم باستخدام ملعقة صغيرة، ثم كسري البيض في الفجوات.
• دعي البيض ينضج، مع التحريك برفق من حين لآخر، لمدة 3-5 دقائق، أو حتى ينضج البيض بالشكل المطلوب.
• قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز أو المعكرونة.

طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية | طريقة طهي المطازيز المجففة والجاهزة

طريقة عمل الشكشوكة البنانية

الشكشوكة اللبنانية هي طبق تقليدي لبناني يتكون من البيض المسلوق في صلصة الطماطم والفلفل الحلو والثوم، وهي وجبة خفيفة أو إفطار شهية وسهلة التحضير، وطريقة تحضيرها لا تختلف عن طريقة عمل الشكشوكة التركية كثيرًا حيث يتم تحضيرها كالآتي:

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• حبتا فلفل حلو أخضر، مفروم.
• فص ثوم، مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• رشة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
• 3 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة و مقطعة مكعبات.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والفلفل الحلو وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الثوم والكزبرة والبابريكا والكمون ورشة رقائق الفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقة.
• أضيفي الطماطم والملح وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• اخفقي البيض في طبق صغير.
• اسكبي البيض في المقلاة فوق الصلصة وقلبي برفق حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
• قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز.
• يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
• كما يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم أو الكزبرة المفرومة عند التقديم.
• يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى الشكشوكة عند التقديم.

فوائد الشكشوكة التركية

تتميز الشكشوكة التركية بالعديد من الفوائد الصحية، منها:

• المساهمة في فقدان الوزن: لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد على فقدان الوزن.
• الحفاظ على صحة القلب: تحتوي الشكشوكة التركية على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكولسترول الجيد في الدم، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب.
• مقاومة الإصابة بالأمراض المختلفة: تحتوي الشكشوكة التركية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة الضارة، والتي قد تساهم في الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وغيرها من الأمراض.
• بالإضافة إلى هذه الفوائد، فإن الشكشوكة التركية هي وجبة غنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.

نصائح لتحضير الشكشوكة التركية

فيما يلي بعض النصائح لتحضير الشكشوكة التركية بشكل صحي:

• استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى.
• إضافة الخضروات الأخرى إلى الشكشوكة، مثل الفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الرومي.
• عدم إضافة الكثير من الملح إلى الشكشوكة.

الخاتمة

في الختام، تعد الشكشوكة التركية طبقًا لذيذًا وسهلًا التحضير، وهو خيار مثالي لوجبة فطور أو غداء أو عشاء، باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير شكشوكة تركية لذيذة في المنزل في غضون دقائق.

شاهد من أعمال دقائق