طريقة تحضير الرنجة L أفكار مختلفة لتقديم الرنجة
طريقة تحضير الرنجة تعتبر من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربة الاسرة المصرية قرب حلول عيد الفطر المبارك فأن السمك المملح هو من أهم وأقدم الطقوس في عيد الفطر، لذا سنطرح في السطور القليلة القادمة بعض من أجمل وصفات الرنجة.
فعاليات دبي لشهر أبريل 2024 l عناوين ومواعيد وأرقام تواصل أشهر فعاليات دبي ابريل 2024
طريقة تحضير الرنجة بالطحينة والبصل
المكونات:
سمك الرنجة
البصل
الطحينة
الخل
الطماطم
الفلفل الرومي
الفلفل الحار يضفي نكهة مميزة لعشاق التوابل.
الخطوات:
الغليان نبدأ رحلتنا بتسخين الماء في إناء على النار، وعندما يغلي نضيف فنجانا صغيرا من الخل الأبيض. نسقط سمك الرنجة في الماء الساخن وننتظر حتى يبدأ جلده بالانفصال.
التنظيف فنخرج الرنجة من الماء ونزيل الشوك والجلد بعناية. نقطعها إلى شرائح ونضعها في طبق.
نقطع الفلفل والطماطم والبصل إلى شرائح صغيرة ونضيفها إلى الرنجة.
الخلطة السحرية تعمل من خلال مزج الطحينة مع الخل والماء حتى نحصل على قوام كريمي. نضيف الخليط إلى الرنجة والخضار ونقلبهم جيدا.
من ثم نترك الرنجة في الخليط لفترة من الوقت حتى تتشرب النكهات.
فعاليات دبي لشهر أبريل 2024 l عناوين ومواعيد وأرقام تواصل أشهر فعاليات دبي ابريل 2024
طريقة تحضير الرنجة فاطمة أبو حاتي
المقادير:
الرنجة: 2 سمكة مقطعة مكعبات، بعد إزالة الجلد والشوك.
البنجر: نصف قطعة، مقطعة مكعبات.
البصل الأخضر: 2 بصلة، مقطعة شرائح.
الزعتر: ملعقة متوسطة.
الفلفل الألوان: قطع متنوعة.
الطماطم الشيري: قطع متنوعة.
البطاطس: 2 حبة، مقطعة مكعبات ونصف مسلوقة.
مقادير صلصة الرنجة:
زيت الزيتون أو زيت الذرة: 2 ملعقة.
الشبت المفروم: 3 ملاعق.
الليمون الحامض: 4 أكواب.
الخل الأبيض: ربع كوب.
زيت الزيتون: ربع كوب.
الكمون: ملعقة.
الشطة: ملعقة.
طريقة تحضير صلصة الرنجة:
في وعاء، نضع الليمون والخل والكمون والشطة والزيت والشبت ونخلطهم جيدا.
يفضل خلط المكونات في الخلاط للحصول على مزيج ناعم.
طريقة تحضير سلطة الرنجة:
في وعاء كبير، نضع الفلفل الألوان والبصل والبنجر والبطاطس والطماطم.
نضيف صلصة الرنجة إلى الخضار ونخلطهم جيدا.
نضيف قطع الرنجة إلى الوعاء ونقلبهم برفق.
نزين السلطة بالبقدونس أو الشبت.
تقدم سلطة الرنجة مع البطاطس المقلية والخبز الطازج.
فعاليات عيد الفطر في دبي 2024 l أبرز فعاليات عيد الفطر في دبي مواعيدها وعناوينها وأرقامها
تحضير الرنجة الرنجة بالزيت والليمون
الرنجة بالزيت والليمون: وصفة تقليدية تزين موائدنا في الأعياد، تقدم مع البصل الأخضر والجرجير والخس والخبز الطازج. كما ينصح بتناول كمية قليلة من الرنجة لمن يتبعون نظاما لإنقاص الوزن، وذلك لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية.
المقادير:
1 كيلو رنجة هولندية مدخنة.
ربع كوب زيت.
ربع كوب عصير ليمون.
بصل أخضر.
جرجير.
خس.
طريقة التحضير:
تسخين الرنجة: نضع الرنجة في وعاء داخل الميكروويف لمدة 10 دقائق.
التنظيف: نزيل الشوك والجلد من الرنجة ونقطعها إلى مربعات.
الخلطة اللذيذة: نضع الرنجة في طبق ونضيف إليها عصير الليمون والزيت.
التقديم: نزين الطبق بالبصل الأخضر ونقدمه مع الخبز الطازج والجرجير والخس.
طريقة عمل الكعك الجزائري التقليدي | طريقة عمل حلويات العيد الجزائرية
طريقة تحضير الرنجة الإسكندراني
المكونات:
رنجة مدخنة.
نصف كيلو خيار مقطع شرائح.
بصلة مقطعة شرائح.
نصف كوب زيتون أسود.
نصف كوب بصل أخضر.
2 ملعقة طحينة.
ملعقة زيت زيتون.
رشة فلفل أسود.
الطريقة:
نضع الرنجة على النار مباشرة بشكل طولي حتى يصبح الجلد منفصلا عن اللحم.
يرفع من الرنجة الأحشاء والجلد والشوك الصغيرة.
نقطع الرنجة إلى قطع صغيرة ونضيف إليها الزيتون الأسود والبصل والخيار والبصل الأخضر.
نضيف الطحينة والفلفل الأسود والزيت ونقلبهم جيدا.
نقدم الرنجة مع خبز مفقع وطبق بصل مع عصير خل وليمون.
طريقة تحضير الرنجة بالبصل والطماطم
وجبة غذائية متكاملة، لا تتطلب وقتا طويلا في التحضير، مع الحرص على تنظيف عين البوتجاز بعد طهي الرنجة لإزالة بقايا الزفارة.
المكونات:
رنجة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
ربع كيلو فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
ربع كيلو طماطم مقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة خل.
2 ملعقة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة كمون.
رشة ملح.
2 ملعقة زيت زيتون.
الطريقة:
يتم وضع الرنجة على شعلة البوتجاز حتى ينفصل الجلد عن اللحم.
من ثم نقطع الرنجة إلى قطع متوسطة الحجم.
بعذ هذا نضيف الرنجة إلى الفلفل الألوان والطماطم والخل وعصير الليمون والكمون وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا.
في الاخير نقدم الرنجة مع الخبز الطازج والبصل.
طريقة تحضير الرنجة المشوية
المقادير:
رنجة سليمة غير منظفة (حسب الرغبة).
ليمون
زيت نباتي
بصل
جرجير
خس
طريقة تحضير الرنجة المشوية:
تسخين الصينية: نسخن صينية أو مقلاة غير لاصقة أو جريل على نار متوسطة.
شوي الرنجة: نضع الرنجة على الصينية ونقلبها باستمرار حتى يفصل الجلد عن اللحم قليلا ويتغير لون لحم الرنجة.
التنظيف: نرفع الرنجة من على النار وننظفها من الجلد والشوك.
التقطيع والتقديم: نقطع الرنجة ونضيف إليها الزيت والليمون ونقدمها مع البصل والخس والجرجير.
طريقة تحضير الرنجة المطبوخة بالمستردة
المقادير:
سمكة رنجة مخلية ومنظفة ومقطعة قطع كبيرة.
بصلة مقطعة شرائح.
فلفل ملون مفروم.
ملعقة شبت.
ربع كوب ماء.
ربع كوب خل.
2 ملعقة مستردة.
الطريقة:
في البداية يتم نقطيع البصل والفلفل ونفرم الشبت.
من ثم توضع الرنجة في قدر مع الماء والخل والبصل والفلفل والشبت ونغلي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
بعد هذا تضاف المستردة ومن بعدها نقلب المزيج جيدا.
في النهاية نقدم الرنجة المطبوخة بالمستردة مع الأرز أو الخبز.
طريقة تحضير الرنجة بالمايونيز
المكونات:
500 جرام من الرنجة المخلية.
125 مل من المايونيز.
125 مل من الطحينة.
125 مل من الفلفل المفروم.
125 مل من عصير الليمون.
بصل أخضر مفروم.
2 فلفل حار مفروم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون.
الطريقة:
نمزج المايونيز مع الطحينة وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون.
من ثم يضاف البصل الأخضر والفلفل الحار إلى المزيج ونقلب جيدا.
نضيف الرنجة المخلية إلى الخليط ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
نقدم سلطة الرنجة في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل الحار.
نرش على سلطة الرنجة القليل من الزيت ونقدمها مع الخبز الطازج.
أطباق جانبية شهية مميزة بجانب الرنجة
البصل السلطة: تعد من الأطباق الأساسية المرافقة للرنجة، حيث تضفي نكهة منعشة توازن طعم الرنجة المالح.
الخس: تقدم أوراق الخس الطازجة مع الرنجة، حيث تستخدم كطبق أساس لوضع قطع الرنجة عليها، أو تضاف أوراقها إلى سلطة الرنجة.
بعض من الطماطم والبصل: تعد من الخيارات المنعشة التي تناسب الرنجة، حيث تضفي نكهة حمضية توازن طعم الرنجة المالح.
سلطة الخيار: تعد من الخيارات الخفيفة التي تناسب الرنجة، حيث تضفي نكهة مائية توازن طعم الرنجة المالح.
الجرجير: تعد من الخيارات المنعشة التي تناسب الرنجة، حيث تضفي نكهة حارة تكمل طعم الرنجة المالح.
الفلفل الأخضر السلطة: تعد من الخيارات المنعشة التي تناسب الرنجة، حيث تضفي نكهة حارة تكمل طعم الرنجة المالح.
سلطة الزيتون: تعد من الخيارات المحببة لدى الكثيرين، حيث تضفي نكهة مميزة تكمل طعم الرنجة المالح.
أوراق البقدونس: تعد من الخيارات المنعشة التي تناسب الرنجة، حيث تضفي نكهة عشبية تكمل طعم الرنجة المالح.
أوراق النعناع: تعد من الخيارات المنعشة التي تناسب الرنجة، حيث تضفي نكهة منعشة تكمل طعم الرنجة المالح.
الخبز العربي المقرمش: يستخدم الخبز العربي لتقديم الرنجة، حيث يمكن لفه مع الرنجة أو تقديمه مع سلطة الرنجة.
قطع من خبز توست: يستخدم خبز التوست لتقديم الرنجة، حيث يمكن تحضير سندويشات الرنجة أو تقديمه مع سلطة الرنجة.
بطاطس مقلية: تعد من الخيارات المحببة لدى الكثيرين، حيث تقدم مع الرنجة كطبق جانبي.
شاهد من أعمال دقائق ايضاَ:
