تحضير القشدة على الطريقة النجدية | طريقة تحضير
القشدة هي من أشهر الحلويات التقليدية في المملكة العربية السعودية، وتعتبر واحدة من أكثر الأطباق التي يتميز بها الطهاة النجاديون. تتميز القشدة النجدية بمذاقها اللذيذ والفريد، تحضير القشدة على الطريقة النجدية سهلة للغاية فهي عبارة عن مزيج من الزبدة والسميد أو الطحين، مع إضافة بعض التوابل والتمر للتحلية.
طريقة تحضير القشدة على الطريقة النجدية
من أجل تحضير القشدة على الطريقة النجدية الأصلية، يمكن اتباع الخطوات التالية:
قم بوضع كمية من الزبدة على النار حتى تذوب
بمجرد ذوبان الزبدة، ضع السميد أو الطحين على الزبدة المذابة وقم بخلطهما جيدًا حتى يتجانسان
بعد ذلك، أضف كمية من القشدة إلى الزبدة والسميد وقم بالمزيد من الخلط
ثم، قم بإضافة حبات التمر منزوعة النوى إلى الخليط
استمر في التقليب جيدًا حتى يتحقق التجانس التام بين جميع المكونات
بعد التجانس، يمكنك تقديم القشد النجدي اللذيذ والاستمتاع به كحلوى تقليدية
تحضير القشدة على الطريقة النجدية مع إضافة النكهات
تتنوع تحضير القشدة على الطريقة النجدية ويمكن إضافة مكملات مثل القرفة، الهيل، البسكويت، المكسرات، عدم استخدام السميد، والزنجبيل لإعطاء لمسات مختلفة ونكهات متنوعة. هنا بعض الطرق الشهيرة لتحضير القشد النجدي:
القشدة النجدي بالبسكويت: تضاف قطع البسكويت إلى القشد لإضافة نكهة مميزة
والقشدة الملكي: يعتبر هذا النوع فاخرًا ويمكن تحضيره بأسلوب خاص
القشدة بالسميد (الطريقة الأصلية): يعتبر هذا النوع التقليدي ويتضمن استخدام السميد
القشدة بالحليب: يمكن تحضير القشد بالحليب لإعطاء نكهة مختلفة
القشدة النجدي هو حلوى شتوية تعتمد على مكونات غنية، ويقدم في فصل الشتاء في المملكة العربية السعودية نظرًا لسعراته الحرارية العالية التي تساعد في التدفئة في الأجواء الباردة. يمكن تقديم القشد المصنوع من السميد والتمر بجانب فنجان من القهوة العربية لتكون تجربة لذيذة. ولأن تقنيات الطهي تتطور باستمرار، يمكن تجربة إضافات مختلفة على السميد والتمر للتمتع بمذاقات متنوعة
ايهما اخطر المياه الزرقاء ام البيضاء | هل تتحول المياه البيضاء إلى زرقاء
طريقة تحضير القشدة على الطريقة النجدية بالبسكويت والمكسرات
قم بوضع قدر على النار وضع فيه 100 جرام من الزبدة وقم بالتقليب حتى تتمام الذوبان.
أضف كوبًا من البسكويت المحمص إلى الزبدة وقم بالتقليب بعناية حتى تتجانس المكونات تمامًا.
بعد ذلك، ضيف كمية من الكاجو المحمص والفستق الحلبي، وقم بالتقليب برفق لضمان توزيعهم بالتساوي مع البسكويت والزبدة.
أضف التمر المنزوع النوى وقم بالتقليب جيدًا لدمجه مع باقي المكونات.
يمكنك إضافة القشطة حسب الرغبة لإضفاء المزيد من النعومة والقوام على القشد.
قم بالتحريك الجيد بين المكونات للتأكد من توزيعها بشكل متساوي.
ارفع القدر من على النار وقدم القشد النجدي اللذيذ.
لتحسين النكهة، يمكنك تحميص البسكويت أو الكاجو عن طريق وضعهم في إناء على النار وتقليبهم حتى يصبح لونهم أغمقًا قليلًا أو حتى تنتشر رائحتهم في المطبخ.
طريقة تحضير القشدة الملكي بمكونات مختلفة
يمكنك تحضير القشدة على الطريقة النجدية بمكونات مختلفة وبنكهة لذيذة أيضًا. إليك الطريقة:
المكونات:
– 50 جرام زبدة.
– كيلو تمر مفصص أو كامل.
– كوب حليب بودرة محمص.
– كوب بسكويت مطحون.
– علبة قشطة.
– ملعقة صغيرة هيل مطحون.
– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو زنجبيل.
– رشة ملح.
– كوب عين جمل مجروش.
– ربع كوب جوز هند محمص وفستق مبشور للتزيين.
طريقة التحضير:
قم بذوبان الزبدة على النار.
أضف التمر إلى الزبدة وقلبهما لمدة دقيقتين.
أضف الحليب، البسكويت، الهيل والملح، وقم بالتقليب جيدًا لمدة دقيقتين أخرى.
أضف القشطة وامزجها جيدًا.
أضف عين الجمل وقم بالتقليب.
أغلق النار وقدم القشد في صحن التقديم.
زين الطبق بجوز الهند المحمص والفستق.
قدم القشد الملكي وتناوله مع قهوة عربية ساخنة.
بهذه الطريقة، ستستمتع بتحضير قشد ملكي لذيذ باستخدام مكونات مختلفة تضفي نكهة فريدة.
رجيم التخلص من الماء الزائد في الجسم | كيف أعرف إذا عندي احتباس سوائل في البطن
طريقة تحضير القشدة بالطحين
مكونات القشد بالطحين:
– كوب من الطحين (الدقيق).
– أصبع من الزبدة حوالي 100 جرام.
– كوب من التمر أو 2.
– علبة قشدة.
– ربع أو نصف كوب من اللبن.
طريقة التحضير:
نرفع القدر على النار.
نضيف كوب الدقيق (الطحين) ونقلب باستمرار حتى يتحمص، ويتغير لونه إلى الذهبي.
نضيف الزبدة ونقلب جيدًا لمدة زمنية.
نضع التمر ونقلب جيدًا حتى تمام التجانس.
تضاف علبة القشدة، مع استمرار الخلط.
نضيف ربع أو نصف كوب من اللبن، مع استمرار الخلط باستمرار.
نستمر بالخلط حتى امتزاج المكونات، والتصاق حبات الدقيق على التمر.
يقدم القشد بالطحين ساخنًا، ويمكن تقديمه مع القهوة العربية.
هذه الوصفة تقدم طبقًا لذيذًا وسهل التحضير من مكونات بسيطة.
طريقة تحضير القشدة بالتمر بالخطوات
القشد بالتمر هو حلى سعودي شهير ولذيذ. يمكنك تحضيره بالوصفة الأصلية أو تعديله ببعض المكونات الجديدة حسب الرغبة. إليك خطوات تحضير القشدة على الطريقة النجدية بالتمر:
المكونات:
– كوب من الطحين (الدقيق).
– أصبع من الزبدة حوالي 100 جرام.
– كوب من التمر أو 2.
– علبة قشدة.
– ربع أو نصف كوب من اللبن.
الخطوات:
نرفع القدر على النار.
نضيف كوب الدقيق (الطحين) ونقلب باستمرار حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا.
نضيف الزبدة ونقلب جيدًا حتى تذوب وتمتزج مع الطحين.
نضع التمر ونقلب جيدًا حتى يمتزج مع الزبدة والطحين.
نضيف علبة القشدة ونستمر في الخلط.
نضيف ربع أو نصف كوب من اللبن ونواصل الخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا.
يُقدم القشد بالتمر ساخنًا، ويمكن تقديمه مع القهوة العربية.
يمكنك تخصيص وصفتك الخاصة من القشد بالتمر بزيادة المكونات التي تفضلها.
سكان منطقة الحدود الشمالية | توزيع سكان منطقة الحدود الشمالية في المملكة العربية السعودية
طريقة تحضير تشيز القشدة
تشيز القشد هو حلى شهي وسهل التحضير، وهو مشابه للقشد بالتمر باختلاف في الطبقة العلوية. إليك طريقة تحضير تشيز القشد:
المكونات:
– 100 جرام زبدة.
– تمر حسب الرغبة.
– بسكويت مطحون.
– 4 ملاعق كبيرة حليب بودر محمص.
– علبة قشطة.
– 200 جرام جبن كيري.
– علبة حليب مكثف محلى.
الخطوات:
في قدر على النار، ضعي الزبدة ودعيها تذوب.
أضيفي التمر وقومي بخلطهم جيدًا.
أضيفي البسكويت المطحون وحليب البودر المحمص، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
قومي بإضافة القشطة واستمري في التقليب.
ضعي الخليط في أطباق فردية مقاومة للفرن.
في محضرة الطعام، اخلطي الجبن الكيري وحليب المكثف المحلى مع القشطة حتى تحصلي على مزيج ناعم.
قومي بوزع مزيج الجبن والحليب فوق الأطباق.
ضعي الأطباق في الفرن حتى يتحمر وجهها.
قدمي تشيز القشد باردًا وبالهناء والشفاء.
يمكنك تجربة هذا الحلى اللذيذ كبديل شهي للقشد بالتمر.
شاهد من أعمال دقائق
