وصفة القرص الفلاحي L القرص الفلاحي الطريه بسرعه

وصفة القرص الفلاحي L القرص الفلاحي الطريه بسرعه

وصفة القرص الفلاحي يحبها الكثيرين بسبب العديد من الأسباب كون لها طعم لذيذ ومميز، حيث يتميز بطعمه الحلو والمالح في نفس الوقت وبسيطة وسهلة التحضير، حيث لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو باهظة الثمن.

وصفة القرص الفلاحي بالسمن البلدي

المقادير:

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب لبن دافئ

1/4 كوب سمن بلدي

خطوات التحضير:

في وعاء كبير، يخطل كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح.

يسكب اللبن الدافئ وقلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة.

تدهن العجينة بالقليل من السمن البلدي وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، يتم إخراجها من الوعاء وقسميها إلى كرات صغيرة.

تفرد كل كرة من العجينة على شكل قرص.

تدهن القرص بالسمن البلدي من الجانبين.

تسخن مقلاة على نار متوسطة وتوضع القرص في المقلاة وتقلب حتى ينضج من الجانبين.

تقدم القرص ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.

وصفة القرص الفلاحي

طريقة عمل قرص فلاحي باللبن

المقادير:

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب لبن دافئ

1/4 كوب سمن بلدي

طريقة التحضير بالتفصيل:

في وعاء كبير، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح.

اخلطي المكونات الجافة جيدًا حتى تمتزج.

أضيفي اللبن الدافئ وقلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة.

ادهني العجينة بالقليل من السمن البلدي واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، قومي بإخراجها من الوعاء وقسميها إلى كرات صغيرة.

افردي كل كرة من العجينة على شكل قرص.

ادهني القرص بالسمن البلدي من الجانبين.

سخني مقلاة على نار متوسطة.

ضعي القرص في المقلاة واقلبييه حتى ينضج من الجانبين.

وصفة القرص الفلاحي صيامي نباتية

المكونات:

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب لبن جوز هند أو صويا دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير بالتفصيل:

في وعاء كبير، يوضع كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح.

تخلط كل المكونات الجافة جيدًا حتى تمتزج.

يضاف اللبن النباتي الدافئ وتعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.

تدهن العجينة بالقليل من الزيت النباتي وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، يتم إخراجها من الوعاء وتقسم إلى كرات صغيرة.

تفرد كل كرة من العجينة على شكل قرص.

تسخن المقلاة على نار متوسطة وتوضع القرص في المقلاة وتقلب حتى ينضج من الجانبين.

وصفة القرص الفلاحي باللبن الرايب في الفرن

المقادير:

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب لبن رائب

1/4 كوب سمن بلدي

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، يضاف كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح.

يتم خلط كل المكونات الجافة جيدًا حتى تمتزج من ثم يضاف اللبن الرايب ويقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة.

يتم دهن العجينة بالقليل من السمن البلدي وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، يتم إخراجها من الوعاء ومن بعدها تقسم إلى كرات صغيرة.

يتم فرد كل كرة من العجينة على هيئة قرص ومن ثم تدهن القرص بالسمن البلدي من الجانبين.

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية من ثم ترص أقراص القرص في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

يتم خبز القرص في الفرن لمدة 20 وحتى 25 دقيقة، أو حتى ينضج من الجانبين ويكون لونها ذهبي.

طريقة عمل القرص الفلاحي محشية بالعجوة

المقادير:

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب لبن دافئ

1/4 كوب سمن بلدي

1 كوب عجوة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، نخلط كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح من ثم يضاف كل من اللبن الدافئ ويقلبوا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

يتم دهن العجينة بالقليل من السمن البلدي ومن ثم تترك في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، يتم إخراج العجينة من الوعاء ويتم تقسيمها إلى كرات صغيرة.

تفرد كل كرة من العجينة على شكل قرص

في وعاء صغير، تخلط كل من العجوة والسكر والماء.

يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قرص من العجين.

يتم غلق القرص على الحشوة وتلف الأطراف حتى تغلق تمامًا.

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ترص أقراص القرص في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

أخيراً تحبز القرص في الفرن لمدة 20 وحتى 25 دقيقة، أو حتى ينضج من الجانبين.

مقادير وطريقة القرص الفلاحي الطرية بالسمسم

المقادير:

1 كيلو دقيق

500 مل لبن

كيس خميرة فورية

2 كوب سمن بلدي

ربع كوب سكر

2 ملعقة كبيرة سمسم

الخطوات:

في وعاء كبير، ينخل الدقيق من ثم يضاف كل من اللبن والخميرة والسمن وربع كوب السكر.

تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

يتمدهن العجينة بالقليل من السمن البلدي وتترك في مكان دافئ ومظلم حتى تتخمر لمدة ساعة.

بعد أن تختمر العجينة، يتم تفسيم كمية العجينة إلى كرات صغيرة.

توضع أقراص القرص في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

تترك أقراص القرص تتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى ومن ثم يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

أقراص القرص يدهن سطحها بياض البيض ويرش فوقها رشة من الفانيليا والسمسم.

تخبز القرص في الفرن لمدة 20 وحتى 25 دقيقة، أو حتى تخبز بشكل تام.

أسرار نجاح وصفة القرص الفلاحي

استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة: من المهم استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة، حيث أن المكونات الطازجة تعطي القرص مذاقًا أفضل، كما أن المكونات بدرجة حرارة الغرفة تسهل عملية العجن.

عجن العجينة جيدًا: يجب عجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة وقابلة للفرد، حيث أن العجن الجيد يجعل القرص هشًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.

ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ: يجب ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حيث أن التخمير يجعل القرص طريًا وخفيفًا.

طهي القرص على نار متوسطة: يجب طهي القرص على نار متوسطة حتى ينضج من الجانبين، حيث أن الطهي على نار عالية يتسبب في احتراق القرص، أما الطهي على نار منخفضة جدًا يتسبب في عدم نضج القرص من الداخل.

فيما يلي بعض النصائح الإضافية التي تساعد على نجاح وصفة القرص الفلاحي:

من الممكن إضافة ملعقة صغيرة من اليانسون أو الشمر إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية.

قد يقوم البعض بإضافة ملعقة كبيرة من الجبن المبشور إلى القرص قبل طهيه.

يمكن تقديم القرص مع العسل أو المربى أو الحليب.

أسباب فشل القرص الفلاحي

هناك بعض الأسباب التي قد تتسبب في فشل وصفة القرص الفلاحي، منها:

استخدام مكونات باردة أو مكونات قديمة: قد يؤدي استخدام مكونات باردة أو مكونات قديمة إلى عدم نجاح القرص.

عدم عجن العجينة جيدًا: قد يؤدي عدم عجن العجينة جيدًا إلى عدم نجاح القرص.

عدم ترك العجينة تتخمر: قد يؤدي عدم ترك العجينة تتخمر إلى عدم نجاح القرص.

طهي القرص على نار عالية أو نار منخفضة جدًا: قد يؤدي طهي القرص على نار عالية أو نار منخفضة جدًا إلى عدم نجاح القرص.

شاهد من أعمال دقائق ايضاً: