وصفة طاقية السلطان L مقادير طريقه عمل فطيره

وصفة طاقية السلطان L مقادير طريقه عمل فطيره

وصفة طاقية السلطان من أجمل الوصفات الشتوية المغذية والشهية وتحتوي على الكثير من المواد المفيدة وقد ظهرت مؤخراً على كل منصات التواصل الاجتماعية ولها وصفات متعددة ومختلفة، سنعرض مجموعة من هذه الوصفات في مقالنا.

وصفة ومقادير طريقه عمل فطيره طاقية السلطان

مكونات طاقية السلطان بالدقيق الأبيض

2 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب حليب دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

1 بيضة مخفوقة

طريقة عمل طاقية السلطان بالدقيق الأبيض

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء كبير، يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والفانيليا.

يضاف الحليب الدافئ والزيت النباتي والبيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة قطرها حوالي 10 سم.

توضع دائرة العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم تضاف الحشوة التي تفضلينها.

تثنى دائرة العجينة من المنتصف، ثم لفيها على شكل طاقية.

يدهن الوجه بالبيض المخفوق، ثم تخبز طاقية السلطان لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تترك فطيرة طاقية السلطان تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

وصفة طاقية السلطان

وصفة طاقية السلطان نادية السيد

مكونات وصفة طاقية السلطان

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب لبن دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

1 بيضة مخفوقة

طريقة عمل وصفة طاقية السلطان

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والفانيليا.

يضاف الحييب الدافئ والزيت النباتي والبيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.

ترس دائرة العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي الحشوة التي تفضلينها.

تقفل دائرة العجينة من المنتصف، ثم لفيها على شكل طاقية.

يدهن السطح بالبيض المخفوق، ثم تخبز طاقية السلطان في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

اختيارات حشوة وصفة طاقية السلطان

جبن أبيض

شوكولاتة سبريد

نوتيلا

فواكه مجففة

مكسرات مجروشة

طريقة عمل وصفة طاقية السلطان بالفواكه

المقادير

2 كوب دقيق أبيض

ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب لبن دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

1 بيضة مخفوقة

1 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة أو التوت أو الموز أو التفاح

طريقة التحضير

يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في إناء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والفانيليا.

يوضع الحليب الدافئ والزيت النباتي والبيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

تغلق على العجينة بقطعة قماش نظيفة، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم تفرد كل كرة على شكل دائرة قطرها قرابة 10 سم.

توضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم توضع الحشوة من الفواكه الطازجة أو المجففة.

اثني دائرة العجينة من المنتصف، ثم لفيها على شكل طاقية.

ينثر على الوجه البيض المخفوق، ثم اخبزي طاقية السلطان لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

وصفة طاقية السلطان بالقرفة

مكونات طاقية السلطان بالقرفة

2 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب لبن دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

1 بيضة مخفوقة

1/2 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة أو التوت أو الموز أو التفاح

1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل طاقية السلطان بالقرفة

في داخل فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يتم خلط كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح والفانيليا.

يسكب الحليب الدافئ والزيت النباتي والبيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة قطرها حوالي 10 سم.

تضاف دائرة العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي الحشوة من الفواكه الطازجة أو المجففة والقرفة.

يتم دهن الوجه بالبيض المخفوق، ثم اخبزي طاقية السلطان لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

وصفة طاقية السلطان لايت

مكونات طاقية السلطان لايت

1 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

واحد ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب لبن خالي الدسم

1/4 كوب زيت زيتون خفيف

1 بيضة مخفوقة

1/2 كوب من الفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة أو التوت أو الموز أو التفاح

طريقة عمل طاقية السلطان لايت

إعادة سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تأكدي من أن الفرن قد سخن تمامًا قبل إدخال طاقية السلطان إلى الفرن. يمكنك استخدام مقياس حرارة فرن لقياس درجة الحرارة.استخدمي دقيقًا أبيضًا عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.

يمكنك أيضًا استبدال 1/2 كوب من الدقيق الأبيض بـ 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل للحصول على طاقية السلطان صحية أكثر.

أضيفي اللبن الخالي الدسم وزيت الزيتون الخفيف والبيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

استخدمي سكينًا أو قطاعة دائرية لتشكيل الدوائر.

يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه الطازجة أو المجففة التي تفضلينها في طاقية السلطان. إذا كنت تستخدمين الفواكه الطازجة، فتأكدي من غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

إذا كنت تستخدمين الفواكه المجففة، فتأكدي من نقعها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق قبل استخدامها.

اثني دائرة العجينة من المنتصف، ثم لفيها على شكل طاقية.

ادهني الوجه بالبيض المخفوق، ثم اخبزي طاقية السلطان لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

نصائح عند عمل وصفة طاقية السلطان

للحصول على طاقية السلطان هشة وطرية، احرصي على الاحتفاظ بها في مكان دافئ حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها.

من الممكن تزيين طاقية السلطان بالسكر البودرة أو الشوكلاتة المبشورة أو المكسرات.

يمكن إضافة أي نكهة أخرى إلى طاقية السلطان، مثل نكهة القرفة أو الفانيليا أو البرتقال أو الليمون.

كما يمكن أيضًا إضافة نكهة من العسل أو السكر أو الملح إلى الحشوة.

إذا كنت ترغبين في عمل طاقية السلطان بالشوكولاتة، يمكنك استخدام عجينة الفطائر بدلًا من عجينة الخبز.

متاح أيضًا استخدام عجينة فطيرة جاهزة بدلًا من عمل العجينة بنفسك.

استخدمي دقيقًا أبيضًا عالي الجودة.

أضافة الخميرة والسكر إلى اللبن الدافئ، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

توضع الحشوة إلى العجينة بعد أن ترتفع وتصبح طرية.

الحرص على أن تكون الحشوة سميكة بما يكفي حتى لا تخرج من العجينة أثناء الخبز.

يدهن الوجه بالبيض المخفوق قبل الخبز حتى تحصل طاقية السلطان على لون ذهبي جذاب.

شاهد من أعمال دقائق ايضاً: